ÇİKOLATALI PASTA

Bu tarifimi babamın doğum günü için pasta yaparken uydurmuştum ama hazır pastalardan daha leziz oldu eğer yakınınızda doğum günü olan biri varsa hemen denemelisiniz :)

Malzemeler

Pandispanya için

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 fincan un
  • 1 fincan ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin



İç kreması için

  • 4 su bardağı sür
  • 2 fincan un
  • 1 su bardağı şeker 
  • yarım paket margarin
  • 1 paket bitter çikolata
Dış kreması için
  • sade krem şanti
  • 1 su bardağı kakaolu süt
Süs için 
  • 1 paket karamelli toplar
  • 2 paket antep fıstıklı çikolata(1 paket'i içi için)
Hazırlanışı

Tarifimize pandispanya yapımıyla başlıyoruz.4 yumurtanın sarısı ve akını ayırıp akını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Diğer taraftan sarısına şekeri ve ılık suyu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz daha sonra köpük köpük olan akı yedirerek sarısına ekliyoruz.Diğer yandan unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek dikkatlice karışıma ekliyoruz.Bu esnada çok dikkatli olunmalı ki pandispanya güzel kabarsın.Unlu karışımı da yedirikten sonra kelepçeli kap'ı yağlamadan (tercihen) karışımı döküyoruz ve fırına atıyoruz. 170 derecede 20-30 dakika pişiriyoruz 20 dk'dan sonra fırını açıp parmağımızı pandispanyaya batırıyoruz eğer batırdığımız yer geri geliyorsa olmuş demektir.Pandispanyayı fırından çıkarıp direk ters çevirerek soğutuyoruz.Diğer yandan muhallebiyi yapmaya başlıyoruz.Tencereye yağı alıp eritiyoruz sonra un ve şekeri ekliyoruz ,sütü de yavaş yavaş yedirip muhallebi kıvamına getirdikten sonra vanilyayı ve çikolatayı koyup altını kapatıp mikserle soğuyana kadar çırpıyoruz.Soğuyan pandispanyayı ikiye kesip üstünü hafifçe kakaolu sütle ıslattıktan sonra soğuyan kremayı pandispanyaya sürüyoruz ve üstüne 1 paket antep fıstıklı çikolatayı bıçakla iri iri doğrayarak ekliyoruz.Daha sonra pandispanyanın üstünü diğer yarısıyla kapatarak dışını kakaolu sütle yaptığımız krem şantiyle kapatıyoruz.En son üstüne diğer paket antep fıstıklı çikolatayı yine aynı şekilde doğrayarak ve karamelli topları dilediğinizce yerleştirerek süslüyoruz.dolapta 3 saat kaldıktan sonra yenmeye hazırdır.Afiyet olsun :)

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Resim
İşte benim en en sevdiğim tatlılardan ve yapmasını da çok sevdiğim tariflerden biri olan cheesecake.Aslında bu tarifi tamamen cahide jibek'in sayfasından aldım ama hazır yapmışken blogumda bulunsun istedim ama isterseniz cahide jibek çizkek yazıp da bulabilirsiniz Çizkek için malzemeler (26 cm.lik kelepçeli kalıp için) 3 adet yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik şeker 1 kutu 300 gr.lık labne peyniri 1 su bardağı  süzme yoğurt 1 tepeleme yemek kaşığı un bir paket vanilya Tabanı için 1.5 paket kepekli  bisküvi 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Üst sosu için Bir su bardağı çilek püresi 2 yemek kaşığı şeker 1 silme yemek kaşığı  nişasta Kolay çizkekin yapılışı Bisküvileri robottan toz haline gelecek şekilde geçirin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip birbirine yedirin Kelepçeli kalıbın dibine sıkıca bastırın Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın Diğer dolgu  malzemelerinide ekleyip yeniden karışana kadar çırpın Bu karışımıda kalıba dök
Devamı

SARAY SARMASI

Resim
Şimdiki tarif oktay usta'dan aldığım kendime göre biraz değiştirdiğim bir tarifimdi..Deneyip de memnun kalmanız garantilidir. Malzemeler 4 su bardağı süt yarım su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı terayağ 1 paket vanilya 2 paket hindistan cevizi  bitter çikolata sade krem şanti 1 su bardağı süt(krem şanti için) Hazırlanışı Tencereye sütü, şekeri, unu, koyup ocakta sık sık karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz daha sonra muhallebimizin içine vanilya, tereyağ ve çikolatamızı ekliyoruz.Kıvamı daha güzel olsun ve ılısın diye mikserle çırpırıyoruz. Bir kap veya tepsiye hindistan cevizini yayıyoruz.Muhallebimizi de dikkatlice üstüne döküyoruz ve böylece dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.Bekleyen tatlımızı alıp üstüne krem şantiyi yapıp sürüyoruz ve böyle de dolapta 2 saat beklemeye alıyoruz daha sonra dolaptan çıkarıp dikdörtgen şekiller keserek sarıyoruz.Afiyet olsun :)
Devamı

İTALYAN PİZZASI

Resim
 PİZZA    Hamuru için malzemeler: 4 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta tuz   Sosu için: 3 rendelenmiş domates kekik,kimyon,nane,pulbiber,karabiber,tuz(ölçüleri size kalmış damak zevki) 1 tatlı kaşığı sirke yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası       Üstüne kaşar rendesi sucuk,biber,zeytin vs.(zevkinize göre) Yapılışı: Mayayı hafif şeker ve ılık su ile ıslatıyoruz.Daha sonra unu ekleyip ardından süyü ve sıvıyağını döküyoruz. Yoğurmaya başladıktan sonra yumurta ve tuzunu ilave edip 1 saat mayalandırıyoruz.Mayalanma işlemi bittikten sonra yağlı kağıdın üstünde hamuru açıyoruz.Ben kenar dolgulu yaptığım için kenarlarına kaşar koydum zevkinize göre siz de koyabilirsiniz ama şart değil.Sonra tabanına yaptığımız sosu döküyoruz ve üstüne rendelediğimiz kaşarları ilave ediyoruz.Diğer seçtiğiniz malzemeleri de ekledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede altı kız
Devamı