SANAT MUTFAKTA

Bu tarifimi babamın doğum günü için pasta yaparken uydurmuştum ama hazır pastalardan daha leziz oldu eğer yakınınızda doğum günü olan biri varsa hemen denemelisiniz :) Malzemeler Pandispanya için 4 yumurta 1 su bardağı şeker 4 fincan un 1 fincan ılık su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin İç kreması için 4 su bardağı sür 2 fincan un 1 su bardağı şeker  yarım paket margarin 1 paket bitter çikolata Dış kreması için sade krem şanti 1 su bardağı kakaolu süt Süs için  1 paket karamelli toplar 2 paket antep fıstıklı çikolata(1 paket'i içi için) Hazırlanışı Tarifimize pandispanya yapımıyla başlıyoruz.4 yumurtanın sarısı ve akını ayırıp akını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Diğer taraftan sarısına şekeri ve ılık suyu ilave ediyoruz ve çırpıyoruz daha sonra köpük köpük olan akı yedirerek sarısına ekliyoruz.Diğer yandan unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek dikkatlice karışıma ekliyoruz.Bu esnada çok dikkatli olunmalı ki pandispanya g

 İçi yumuşacık son derece leziz yemelere doyum olmayan bir açma tarifi sizlerle Malzemeler 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı ılık su 1 paket maya(kuru veya yaş olabilir) 2 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı şeker aldığı kadar un(yaklaşık 6-7 bardak) Üstüne yumurta sarısı çörek otu Hazırlanışı Bir kap'a mayayı ılık suyu ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve 5 dk bekletiyoruz daha sonra sıvıyağı sütü  tuzu ve yumurtayı ekleyip sonra yavaşça unu ekliyoruz .Hamur kıvam alınca bir kapta streçleyerek mayalanması için 2 saat bekliyoruz. Mayalanan hamuru tepsiye şekil vererek koyuyoruz ve 180 derece fırında altı pişene kadar bekletiyoruz.Afiyet olsun

Malzemeler 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Sosu için 1.5 su bardağı süt yarım su bardağı şeker 2 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, krema haline gelen karışıma süt ve yağ ekleyip son kez çırpıyoruz.Daha sonra ayrı bir kapta vanilya kabartma tozu un ve kakaoyu  karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ekliyoruz ve yavaşça havasını kaçırmadan alttan üste doğru karıştırıyoruz ve yağlanmış bir borcama dökerek 175 derecede 30-40 dk içi pişene kadar pişiriyoruz. Pişen keki dilimleyerek üstüne kürdan yardımı ile delikler açıyoruz ve üstüne sosunu döküp dinlenmeye bırakıyoruz.İsterseniz üstünü süsleyebilirsiniz ben süs için hindistan cevizi kullandım. Afiyet olsun

Çay saatlerinin baş tacı bir tarif :) bu tarif'i de nefis yemek tarifleri sitesinden aldığımı belirtmek isterim Malzemeler Hamur İçin: 125 gram oda ısısında margarin 1 çay bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta (sarısı üzerine) 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi Un (yaklaşık 5 çay bardağı) İç Harcı İçin: 4 adet orta boy tatlı elma 4 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Üzerine: İri dövülmüş ceviz Hazırlanışı Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz: elmaları rendeleyip şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişince altını kapatıyoruz; tarçını ve cevizleri ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada hamuru hazırlıyoruz: tereyağı ve pudra şekerini güzelce karıştırıyoruz. Üzerine un hariç diğer hamur malzemelerini ekliyoruz ve hepsini güzelce karıştırıyoruz. En son unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar koparıp tezgahta elimizle yuv

Kek ve muhallebi birleşimi tariflerini seviyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz yapımı biraz uğraştırabilir ama denemeye değerdir :) Bu arada bu tarif de yemek tarifleri sitesinden alınmıştır  Malzemeler 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 3 çorba kaşığı kakao, 2 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağından biraz fazla un. Kreması İçin: 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı un, 2 paket vanilya. Bulamak İçin: Hindistan cevizi. Üzeri İçin: 2 paket çikolata (160gr). HAZIRLANIŞI  Keki için; yumurtaları, toz şekeri koyalım ve köpürene kadar çırpalım. İçine kalan tüm malzemeyi sırasıyla ilave edelim ve karıştıralım. Büyük bir borcamı yağlayalım ve hazırladığımız karışımı içine dökelim. Önceden ısıtılmış 150° fırında pişirelim. Kekimizi fırından çıkarınca üzerini nemli bir bezle örtelim ve soğumasını bekleyelim. Kreması için; tencereye vanilya hariç tüm ma

İşte benim en en sevdiğim tatlılardan ve yapmasını da çok sevdiğim tariflerden biri olan cheesecake.Aslında bu tarifi tamamen cahide jibek'in sayfasından aldım ama hazır yapmışken blogumda bulunsun istedim ama isterseniz cahide jibek çizkek yazıp da bulabilirsiniz Çizkek için malzemeler (26 cm.lik kelepçeli kalıp için) 3 adet yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik şeker 1 kutu 300 gr.lık labne peyniri 1 su bardağı  süzme yoğurt 1 tepeleme yemek kaşığı un bir paket vanilya Tabanı için 1.5 paket kepekli  bisküvi 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Üst sosu için Bir su bardağı çilek püresi 2 yemek kaşığı şeker 1 silme yemek kaşığı  nişasta Kolay çizkekin yapılışı Bisküvileri robottan toz haline gelecek şekilde geçirin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip birbirine yedirin Kelepçeli kalıbın dibine sıkıca bastırın Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın Diğer dolgu  malzemelerinide ekleyip yeniden karışana kadar çırpın Bu karışımıda kalıba dök

Şimdiki tarif oktay usta'dan aldığım kendime göre biraz değiştirdiğim bir tarifimdi..Deneyip de memnun kalmanız garantilidir. Malzemeler 4 su bardağı süt yarım su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı terayağ 1 paket vanilya 2 paket hindistan cevizi  bitter çikolata sade krem şanti 1 su bardağı süt(krem şanti için) Hazırlanışı Tencereye sütü, şekeri, unu, koyup ocakta sık sık karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz daha sonra muhallebimizin içine vanilya, tereyağ ve çikolatamızı ekliyoruz.Kıvamı daha güzel olsun ve ılısın diye mikserle çırpırıyoruz. Bir kap veya tepsiye hindistan cevizini yayıyoruz.Muhallebimizi de dikkatlice üstüne döküyoruz ve böylece dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.Bekleyen tatlımızı alıp üstüne krem şantiyi yapıp sürüyoruz ve böyle de dolapta 2 saat beklemeye alıyoruz daha sonra dolaptan çıkarıp dikdörtgen şekiller keserek sarıyoruz.Afiyet olsun :)