DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Damla Çikolatalı Kurabiye

En çok yaptığım ve her yapışımda aynı gün içerisinde biten bu tarif Elif Perçin Poyraz adlı bir hanımefendiye aittir.Bu tarifin aslı starbucks'tan ödüllü bir tarif olan cevizli tarçınlı kurabiyedir fakat ben bunu azcık değiştirerek kendime uyarladım.Normal tarifte kurabiyeler yurtdışında satılan cookies şeklindeler yani ınce ve yassılar ben daha çok un kurabiyesi şeklinde yapıyorum türk usulü yani :) Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. ,

Malzemeler:
  • 2 yumurta sarısı
  • 150 gr tereyağı veya margarin
  • 100 gr pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı su
  • yarım paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • 300 gr un
  • 100-150 gr çikolata damlası
Yapılışı:
Un ve çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz ve sonra unu da ekleyip kıvamlı bir kurabiye hamuru haline getiriyoruz.Daha sonra çikolatalırını da ekleyerek yuvarlak şekiller yapıyoruz ve en son üstüne yeniden damla çikolata ekliyoruz.Fırında yayılacağı için ben sadece çok azıcık damla çikolataları eklerken bastırıyorum.180 dereceli fırında altı kızarana dek pişiriyoruz ve afiyet olsun :)

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Resim
İşte benim en en sevdiğim tatlılardan ve yapmasını da çok sevdiğim tariflerden biri olan cheesecake.Aslında bu tarifi tamamen cahide jibek'in sayfasından aldım ama hazır yapmışken blogumda bulunsun istedim ama isterseniz cahide jibek çizkek yazıp da bulabilirsiniz Çizkek için malzemeler (26 cm.lik kelepçeli kalıp için) 3 adet yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik şeker 1 kutu 300 gr.lık labne peyniri 1 su bardağı  süzme yoğurt 1 tepeleme yemek kaşığı un bir paket vanilya Tabanı için 1.5 paket kepekli  bisküvi 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı Üst sosu için Bir su bardağı çilek püresi 2 yemek kaşığı şeker 1 silme yemek kaşığı  nişasta Kolay çizkekin yapılışı Bisküvileri robottan toz haline gelecek şekilde geçirin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip birbirine yedirin Kelepçeli kalıbın dibine sıkıca bastırın Şeker ve yumurtayı bir kapta çırpın Diğer dolgu  malzemelerinide ekleyip yeniden karışana kadar çırpın Bu karışımıda kalıba dök
Devamı

SARAY SARMASI

Resim
Şimdiki tarif oktay usta'dan aldığım kendime göre biraz değiştirdiğim bir tarifimdi..Deneyip de memnun kalmanız garantilidir. Malzemeler 4 su bardağı süt yarım su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı terayağ 1 paket vanilya 2 paket hindistan cevizi  bitter çikolata sade krem şanti 1 su bardağı süt(krem şanti için) Hazırlanışı Tencereye sütü, şekeri, unu, koyup ocakta sık sık karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz daha sonra muhallebimizin içine vanilya, tereyağ ve çikolatamızı ekliyoruz.Kıvamı daha güzel olsun ve ılısın diye mikserle çırpırıyoruz. Bir kap veya tepsiye hindistan cevizini yayıyoruz.Muhallebimizi de dikkatlice üstüne döküyoruz ve böylece dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.Bekleyen tatlımızı alıp üstüne krem şantiyi yapıp sürüyoruz ve böyle de dolapta 2 saat beklemeye alıyoruz daha sonra dolaptan çıkarıp dikdörtgen şekiller keserek sarıyoruz.Afiyet olsun :)
Devamı

İTALYAN PİZZASI

Resim
 PİZZA    Hamuru için malzemeler: 4 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta tuz   Sosu için: 3 rendelenmiş domates kekik,kimyon,nane,pulbiber,karabiber,tuz(ölçüleri size kalmış damak zevki) 1 tatlı kaşığı sirke yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası       Üstüne kaşar rendesi sucuk,biber,zeytin vs.(zevkinize göre) Yapılışı: Mayayı hafif şeker ve ılık su ile ıslatıyoruz.Daha sonra unu ekleyip ardından süyü ve sıvıyağını döküyoruz. Yoğurmaya başladıktan sonra yumurta ve tuzunu ilave edip 1 saat mayalandırıyoruz.Mayalanma işlemi bittikten sonra yağlı kağıdın üstünde hamuru açıyoruz.Ben kenar dolgulu yaptığım için kenarlarına kaşar koydum zevkinize göre siz de koyabilirsiniz ama şart değil.Sonra tabanına yaptığımız sosu döküyoruz ve üstüne rendelediğimiz kaşarları ilave ediyoruz.Diğer seçtiğiniz malzemeleri de ekledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede altı kız
Devamı